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2025-08-26 04:10:01 1093次浏览

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为什么法国红酒好?

无可匹敌的经验：

法国的酒商通常是几世纪以来一直酿造优质葡萄酒的家族。如果你所在的产区已经有了2000年的酿酒历史，而且你的家族已经在这个行业里有了三个多世纪的酿造经验，你一定会对如何生产优质葡萄酒以及在一块地上种什么葡萄合适有所了解。和新世界的酒商相比，这是法国人享有的一个很大的优势;前者只有10年、20年、30年或更少行业经验。一位法国酒商曾经评述：“只有在三代人之后你才能真正的了解你的葡萄。”

凉爽的气候

更低的酒精度，更适合食物搭配，这都要归功于法国葡萄酒产区的更加凉爽的气候。和更为温暖、以至于酿出高酒精度葡萄酒的新世界酒厂相反，法国红酒通常有着更为适中的酒精水平，12%到13%或者更低。如此低的酒精含量使得它们更容易搭配食物;它们不会像一款强壮有力的加州赤霞珠那样压制饭菜的味道。

原产地

葡萄酒反映出原产地的特点。法国人称之为水土，它表达的意思是葡萄酒能够反映出土壤、气候和葡萄所生长地区的特点。法国酒商们总是在努力的创造只产自这一产区、别处无法复制的的葡萄酒。

对于喜爱酒的朋友来说，郎酒肯定是钟爱的品牌之一。它不仅口感优良，回味无穷，且具有一定的收藏价值。也因此，市面上不少不良商人生产假郎酒，以此牟利。那么，我们该如何识别真假郎酒呢？，我们先了解一下郎酒的历史：

郎酒，原名回沙郎酒。用优质郎泉水酿制而成，因而得名，产于四川省古蔺县郎酒厂。郎酒也是国家名酒，属于酱香型，工艺与茅台酒相似，但又有自己的独到之处；酒质红泽微黄，清澈透明，酱香突出。

郎酒素以酱香浓郁、细腻幽雅、酒体丰满，回味绵长，空杯留香而著称，还同时兼有“饮时不辣喉、饮后不干口、不”的独特风格。

（1）真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖章”字样，假的郎酒则不写。

（2）真郎酒的全名称是“郎酒”，仅仅两字而已。瓶贴上有一个特大而醒目的“郎”字，右下方有一个小号的篆体“酒”字，假冒者虽然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真，但小字号的篆体“酒”字却一般写不好，或者写成“曲”字、“窑”字，读来不通，。

（3）真郎酒的瓶贴上部有金质奖章图案，左下有厂名“四川省古蔺郎酒厂”等字样。假郎酒没有奖章图案，厂名一般都写成“四川省左蔺郎酒厂”，与真的厂名有一字之差。

中国十大名酒有：茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、贵州董酒、剑南春、西凤酒十大白酒

1.茅台酒：有着悠久的历史，从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，茅台酒系列是以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料，用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，茅台酒是风格完美的酱香型大曲酒之典型，固有“酱香型”酒质晶亮透明、微有黄色，酱香突出，香气扑鼻令人陶醉。

2.五粮液：五粮液是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺精选优质高粱、糯米、大米、小麦五种粮食酿制而成，具有“香气悠久、味醇厚。入口甘美、入喉尽爽、各味谐调、恰到好处的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品

3.洋河大曲：洋河牌洋河大曲已经有400多年的悠久历史，其酒属于浓香型大曲，优质的高粱为主要原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温火区曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的”美人泉”水精工酿制而成，用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”“中途回沙，慢火蒸馏”“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香” 的独特风格。

古井贡酒：古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，历史悠久，源远流长。其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。它以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上获金奖的中国名酒，先后获得商标、中国原产地域保护产品、国家文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉，被世人誉为"酒中牡丹"

西凤酒：中国四大名酒西凤酒,产于凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,历史悠久,文化灿烂。它始于殷商，盛于唐宋， 西凤酒距今已有2600多年的历史，远在唐代就已列为珍品，是我国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品