进口葡萄酒的品尝技巧

2024-02-22 01:01:43    638次浏览

品尝的技巧要学会不难，我们也需要循序渐进地深入学习，才能学会品尝不同类型的葡萄酒。那么我们应该怎样去进行品鉴才适合呢?

作为一个葡萄酒代理商需要学会品酒，在品酒的过程中才能感觉葡萄酒的味道。品葡萄酒的技巧要学会不难，但需要循序渐进地深入学习，才能学会品尝不同类型的葡萄酒。那么我们应该怎样去进行品鉴才适合呢?完全取决于自己的口味、时间、兴趣以及场合。

1、学习品尝技巧的步

首先我们需要啜吸一点葡萄酒，不需要太多，但也不能太少，因为太多的话容易造成浪费，而太少的话，则更多感受到葡萄酒相对粗糙的部分。

2、学习品尝技巧的第二步

当我们的口腔感受到葡萄酒液在缓缓流动时，应该吸入一些空气，让酒液与空气充分接触，然后稍微咽下一点点。因为我们的味蕾的不同部位是可以感受葡萄酒的不同味道的，所以让葡萄酒流动时为了确保我们的所有味蕾都可以感受它的质地;而让葡萄酒接触空气是为了释放酒液里面的香气;咽下一点是为了让味道和香气可以接触喉部的器官，因为这里可以让嗅球感受葡萄酒的味道和香气。

3、初次品尝后的信息记录

好记性不如烂笔头，所以当我们开始品酒时，需要对葡萄酒进行量化总结，记录如酸度、涩度、单宁的含量以及酒体等特征，而且还要注意酒液在口腔不同位置的不同感觉，并尝试找合适的词汇来形容它们。后，你要学会感受葡萄酒的大概框架，了解它们大概的品质。通过不断训练后，你或许很快会发现对于那些档次较低的葡萄酒，仅需浅尝即可。

4、继续品尝后的信息记录

当我们开始升级，品尝一些比较不错的葡萄酒时，我们可以在品尝后，吸入一些空气，然后让它们和葡萄酒进行接触，此时我们还需要留意各种酒水的香气，并且了解其中的强度、种类、细腻程度、果香与酒香的平衡，还有酒水的余味等等，这些都是可以让我们尽情记录的信息。

其实品酒的技巧把握不难，难点在于如何让我们不错失任何细节，而且全身贯注地进行品酒，只要我们能坚持不懈地进行锻炼，那么我们将可以逐渐了解葡萄酒能给予我们的体验是什么，让我们能清楚知道它到底属于什么档次。只要我们愿意开动脑筋，就可以一边享受美酒，一边了解它的品质、风格还有其他更多的信息。